🌟舌尖上的中国 | DIY网红爆品【柳州】自制臭中带香螺蛳粉！🌈

🍲开胃挑战！闻“臭”见味 | 吐槽我啊～嗍口留下的美味是真爱呀💖

亲们～今天我要把超火辣、自带灵魂BGM的螺蛳粉请出家里的小角落～在家轻松复刻这份让人无法呼吸的幸福吧！🍽️

✅首先你需要准备好：

👉山泉水或矿泉水一勺

👉米线 40g(提前用冷水泡一夜)

👉腐竹数条（可有可无）；

👉新鲜木耳 一片or速干木耳1/3个。

👉黄果梨半个(切滚刀片,也可以换成别的苹果or大枣)、花生少许或芝麻适量；

🔥然后我们来看看具体步骤和要点：

✨炒料篇 | 螺肉处理是基础：先把洗净后的黑木耳撕成一条条放锅里翻煮10到15分钟，捞起来放滤网过滤水分，放在容器冷冰保存，吃的时候放一小半。

✨煮汤底调味：

- 骨头先放入冷水中，慢慢炖至汤呈淡黄色;

- 期间注意随时加温纯净水保证食材充分吸收，防止汤汁挥发得过早;

- 等汤完全煮沸腾再倒入米酒,姜片蒜末花椒碎辣椒碎，小煮一下即可倒出来晾冷。这碗精华汤就ok啦～

📍配料篇：酸菜、腐竹、油炸花生(或者炸黄豆都可以)、煮透后的金针蘑以及青柠檬叶。

✨最后装盘呈现：

- 米线要沥去浮沫儿，放碗中。放油泼辣子和花椒碎，加上热骨头烫过底捞;

- 倒上预先煮好的汤；加入切片的木耳和黄萝卜、香菜; 淡醋适量,酸爽鲜辣全在这碗子里！

💡秘诀小提示 🧠✨

✅汤的醇美与否直接影响到这盘“臭名昭著”的米粉的质量哦~记得慢悠悠文火熬煮。

❤口感与香气平衡得刚好处最令人满足！

😍尝试按自个的偏好调整汤的味道：喜欢麻辣就多些辣；爱酸的话加醋，想清甜一点那就少油去腻~

👌煮时间宁稍长不要过短，才能把各种香味彻底融入每根粉中！

🌈自制配料更放心，根据喜好随时换着花样做。

🎊大胆实验属于你的独特味道组合，定能解锁无数美妙风味~

✨让厨房充满欢声笑声与期待～一起嗨起来呀～

📸快拿起桌台角上的一颗灵魂水果，

来和大家聊聊你们心中理想中最极致完美的那盘螺肉粉是如何？

📌欢迎小伙伴们点赞关注留言分享你的作品，咱们一起变着法的玩起来💪

🌟如果你觉得这个内容对你有所帮助，请给我评论区留下一句鼓励的话语或者给你的螺蛳好友也分享下呀！我等着听你的声音👀

本文地址： http://vcv.kub2b.com/article/173851.html

上一篇：经典四川卤鸡爪配方...
下一篇：菠萝饭源于哪个地区？...